Na středním plameni rozpalte pánev s máslem. Jakmile bude máslo rozpálené, vložte do pánve jablka a restujte 2 minuty na středním plameni. Následně přidejte skořici, citronovou kůru a 1 lžíci medu, plamen stáhněte na mírný stupeň a za občasného míchání společně restujte 3–4 minuty. Po orestování plamen vypněte a jablka nechte na pánvičce.
Do menší mísy vložte tvaroh, vanilkový extrakt, smetanový sýr a zbylý med a vše důkladně promíchejte.
Nakonec smíchejte ovesné vločky a mandlovou mouku. Nyní si připravte 4 skleničky o objemu 2 dl. Na dno skleniček dejte směs z vloček, následně naneste vrstvu tvarohové směsi a poté přidejte jablka. Takto pokračujte, dokud nenaplníte celou skleničku. Poslední vrstvu by měla tvořit tvarohová směs.
Naplněné skleničky vložte ještě alespoň na 1 hodinu do lednice a poté podávejte. Jablečný koláč můžete skladovat v lednici maximálně 2 dny.
