Indické placky z červené čočky

Červenou čočku zalijte vodou a nechte 8 hodin namočenou ve vodě (ideálně přes noc).

Po uvedené době čočku sceďte a dobře propláchněte pod studenou vodou. Následně ji vložte do mixéru, přidejte k ní 180 ml vody, 1 lžíci oleje a ⅓ lžičky soli a vše rozmixujte na hladké těsto.

Nyní si připravte středně velkou nepřilnavou pánev o průměru cca 20 cm a nasucho ji rozehřejte na středním plameni. Poté ztlumte plamen na mírný až střední stupeň a z připraveného těsta na pánvi postupně připravte 4 placky – do pánve vždy nalijte ¼ těsta a opékejte 2–3 minuty z každé strany.

Hotové placky podávejte ihned nebo skladujte v lednici a spotřebujte do 2–3 dnů.