Nejprve ve větším hrnci rozehřejte 3 lžíce řepkového oleje.
Jakmile je olej rozehřátý, přidejte na kostky nakrájené maso, sůl a pepř a na silném plameni opékejte 5–8 minut.
Mezitím oloupejte a najemno nakrájejte cibuli. Jakmile je maso zlatavé, vyndejte jej z hrnce, plamen snižte na mírný až střední a přidejte nakrájenou cibuli, kterou opékejte 4–6 minut.
Následně zvyšte plamen na silný, přidejte zpátky maso společně s mletou paprikou, majoránkou, rajčatovým protlakem a mletým kmínem a vše opékejte 1–2 minuty.
Poté přidejte 3 bobkové listy, přilijte 1 l vody a přiveďte k varu. Až se voda začne vařit, snižte plamen na mírný, hrnec přikryjte pokličkou a směs vařte cca 90 minut.
Po uplynutí času pokličku odkryjte a nechte zredukovat tekutinu, aby guláš zhoustl, 30–45 minut na mírném až středním plameni nebo dokud maso nezměkne.
Hotový guláš odstavte z plamene, dochuťte solí a pepřem a podávejte s kvasovým chlebem.
