Nejprve si připravte směs na obalení toustů. V hlubším talíři smíchejte 1 vejce, 50 ml mléka a mletou skořici. Poté si připravte pánev a na mírném plameni v ní rozehřejte 10 g másla.
Mezitím si do připravené vaječné směsi z obou stran namočte tousty a nechte je nasáknout (dohromady cca 1 minutu). Takto připravené tousty přemístěte do pánve s již rozehřátým máslem a opékejte 1–2 minuty na středním plameni.
Opečené tousty rozdělte do 2 talířů a na stejné pánvi si připravte horké jablko. Do pánve vložte plátky nakrájeného jablka a 5 g másla a za stálého míchání zprudka opečte na vysokém plameni, aby chytly barvu. Poté přidejte 2 lžíce vody, plamen snižte na mírný a směs nechte podusit cca 2–3 minuty, dokud jablko trochu nezměkne.
Mezitím si připravte jogurtovou směs na tousty. V menší misce smíchejte řecký jogurt, vanilkový extrakt a med.
Nakonec na každý opečený toust naneste vrstvu jogurtové směsi a horká jablka. Ihned podávejte.
Tip
Hotové tousty před podáváním posypte najemno nakrájenými lískovými ořechy. Místo jablka můžete francouzský toust připravit například s hruškou.
