Nejprve si připravte směs na obalení plátků veky. V hlubším talíři smíchejte 1 vejce, 50 ml mléka a mletou skořici. Poté si připravte pánev a na mírném plameni v ní rozehřejte 10 g másla.
Mezitím si do připravené vaječné směsi z obou stran namočte plátky veky a nechte je nasáknout (cca 1 minutu dohromady).
Připravené plátky veky přemístěte do pánve s již rozehřátým máslem a opékejte 1–2 minuty na středním plameni. Opečené plátky rozdělte do 2 talířů a na stejné pánvi si připravte horké jablko.
Do pánve vložte plátky nakrájeného jablka a 5 g másla a za stálého míchání zprudka opečte, aby chytly barvu. Poté přidejte šťávu z ½ citronu a 2 lžíce vody a směs nechte podusit cca 2–3 minuty na mírném plameni, dokud jablko trochu nezměkne. Hotové horké jablko rozprostřete po povrchu připravených plátků.
Nakonec francouzské tousty s horkým jablkem pocukrujte třtinovým cukrem a podávejte.
*Jablko můžete nahradit libovolným druhem hrušek.
