Fazolky na smetaně
Přidat k uloženým

Fazolky na smetaně

27 min 20 min Snadné 3 porce

Když se vám na talíři objeví zelené fazolky, rázem je o něco hezčí, nemyslíte? Nejsou lákavé jen pro svou zářivou barvu, ale také pro svůj obsah cenných minerálů a vitamínů B a C. Dají se využít jako samostatná příloha k jídlu anebo je lze doplnit třeba smetanou jako v tomto receptu.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 316 kcal
  • 8g bílkovin
  • 23g tuků
  • 22g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Nejprve nechte rozmrznout zelené fazolové lusky.

Mezitím ve větším hrnci na středním plameni rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a máslo.

Do hrnce s rozpáleným tukem následně vložte najemno nakrájenou cibuli a opékejte 3–4 minuty na středním plameni.

Poté k cibuli přisypte 1 lžíci špaldové mouky a opékejte 1–2 minuty za stálého míchání na středním plameni tak, aby vznikla světlá jíška.

Jakmile máte hotovou jíšku, ztlumte plamen na mírný, přilijte 250 ml polotučného mléka, 120 ml smetany, přisypte muškátový oříšek, sůl a pepř a za stálého míchání vařte 9–10 minut, dokud směs nezhoustne.

V momentě, kdy smetanová směs zhoustne, přidejte 1 lžičku kvasného octa a fazolové lusky. Promíchejte a společně provařte 3–4 minuty na středním plameni.

Hotové fazolky na smetaně rozdělte na jednotlivé porce a podávejte.

Tip

Fazolky na smetaně podávejte s vařenými bramborami a čerstvou řeřichou.