Energy bars se sušenými meruňkami

Datle spařte horkou vodou a dejte na 5 minut stranou.

Poté voduslijte a měkké datle přemístěte do mixéru spolu s mandlemi, meruňkami, kokosovým olejem a skořicí. Všechny ingredience rozmixujte na

kompaktní směs; pokud je těsto příliš tuhé, přidejte zhruba 50 ml vody a mixujte dál. K rozmixované směsi přidejte strouhaný kokos a lehce

promíchejte.

Výslednou hmotu rozprostřete na arch pečicího papíru.

Jednu polovinu archu přehněte a rozválejte hmotu přes papír – nebude se lepit na váleček a snadno tak vytvarujete tenký plát, ze kterého budete krájet

tyčinky.

Plát dejte vychladit do lednice na cca 2 hodiny a poté ho rozkrájejte na 10 tyčinek.