Troubu předehřejte na 180 °C. Dýni omyjte, rozpulte a zbavte semínek. Plech vystelte pečicím papírem a přemístěte na něj obě vydlabané poloviny dýně.
Plech s dýní vložte do předehřáté trouby a pečte doměkka 40–45 minut při 170–180 °C.
Upečené poloviny dýně nechte vychladnout na mřížce. Z vychladlých polovin dýně vydlabejte dužinu, přemístěte ji do mísy a rozmixujte tyčovým nebo stolním mixérem dohladka.
Dýňové pyré můžete použít ihned nebo skladovat v uzavíratelných sáčcích v mrazáku. V mrazáku vydrží dýňové pyré až 6 měsíců.
*Z uvedeného množství na 1 porci bude 900 g dýňového pyré.
