Nejprve omyjte cuketu, najemno ji nastrouhejte do misky, osolte a dejte na 8–10 minut stranou, aby pustila přebytečnou vodu.
Mezitím si dejte předehřívat troubu na 180 °C a připravte si zapékací formu (20 cm × 15 cm), kterou vyložte pečicím papírem.
Šunku nakrájejte na tenké proužky, eidam nastrouhejte nahrubo a obě ingredience vložte do větší mísy, kde je smíchejte se špaldovou moukou, 5 vejci, solí, pepřem a cuketou zbavenou vody. Vzniklou směs nalijte do připravené formy a pečte 30–35 minut při 170–180 °C.
Hotový cuketový nákyp nechte po upečení vychladnout a poté podávejte.
