Cuketová sekaná s kaší

Nejprve najemno nastrouhejte cuketu, osolte ji a dejte na 10–15 minut stranou, aby pustila přebytečnou vodu. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Česnek oloupejte a prolisujte. Eidam nastrouhejte najemno.

Následně si vezměte větší mísu a smíchejte v ní mleté maso, vejce, nastrouhaný eidam, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a celé i jemné ovesné vločky.

Poté z cukety vymačkejte co nejvíce vody a vymačkanou cuketu také přidejte do mísy. Vše promíchejte, poté do mísy přisypte majoránku, mletý kmín, sůl a pepř a ještě jednou promíchejte.

Nyní si dejte předehřívat troubu na 200 °C a připravte si zapékací formu o rozměrech 20 cm × 15 cm, kterou vyložte pečicím papírem.

Do připravené zapékací formy dejte masovou směs, vytvarujte z ní šišku o rozměrech cca 17 cm × 8 cm × 8 cm a šišku potřete hořčicí. Formu zakryjte alobalem, vložte do vyhřáté trouby a masovou směs pečte 70 minut při 190–200 °C.

Mezitím si připravte kaši: Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky o velikosti cca 2 cm × 2 cm, dejte do hrnce a zalijte dostatečným množstvím vody.

Vodu přiveďte na silném plameni k varu, poté ji osolte, plamen stáhněte na střední stupeň a vařte 15–20 minut, dokud brambory nezměknou.

Po uvaření brambory sceďte, do hrnce k nim přidejte máslo a mléko a vše rozmixujte metličkami na hladkou kaši, kterou dochuťte solí a pepřem a dejte stranou.

Po 70 minutách pečení ze zapékací formy sundejte alobal a masovou směs pečte dalších 10–15 minut při stejné teplotě.

Poté sekanou vyndejte z trouby a nechte 5–10 minut chladnout. Následně ji nakrájejte na 10 plátků a podávejte s připravenou kaší.