Nová tvář, stejné poslání. Vše, co máte rádi, zůstává stejné – jen se nově posouváme k péči, která propojuje vnitřní pohodu, vnější krásu a naplněný život.
Nejprve si předehřejte troubu na 235–240 °C a pekáč (25 cm × 30 cm) vyložte pečicím papírem.
Cuketu omyjte a cibuli s česnekem oloupejte. Cuketu a cibuli nakrájejte na větší kusy, stroužky česneku nechte vcelku a vše dejte do připraveného pekáče. Chilli papričku nakrájejte najemno a spolu se solí, pepřem a 3 lžícemi olivového oleje rozprostřete na zeleninu v pekáči.
Pekáč vložte do trouby předehřáté na 235–240 °C a zeleninu pečte 30–35 minut.
Po upečení vložte zeleninu do vyšší nádoby a pomocí tyčového mixéru rozmixujte. Rozmixovanou směs přesuňte do jemného sítka a nechte z ní okapat přebytečnou vodu (zhruba 5–10 minut).
Odkapanou směs následně v menší misce smíchejte s rajčatovým protlakem, dijonskou hořčicí a mletou uzenou paprikou. Po promíchání podávejte nejlépe s nasucho opečenou topinkou.
Tip
Pomazánku můžete podávat také s celozrnnými krekry nebo na hranolky nakrájenou zeleninou.
Pokud neholdujete pálivým pokrmům, chilli papričku můžete vynechat nebo nahradit ¼ lžičkou sušené bazalky.
