Cuketová polévka
Přidat k uloženým

Cuketová polévka

41 min 31 min Snadné 4 porce

Že se z cukety dá udělat pouze bábovka nebo placičky? Kdepak, přece byste se nechtěli ochudit o znamenitou cuketovou polévku! V souhře se sýrem feta hraje dokonalou symfonii chutí.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 237 kcal
  • 10g bílkovin
  • 17g tuků
  • 11g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte přepuštěné máslo společně s olivovým olejem. Poté přidejte nasekanou cibuli a utřený česnek a opékejte cca 6 minut na středním plameni.

Následně do hrnce přidejte nakrájenou cuketu a vše opékejte dalších 10 minut.

Poté obsah hrnce zalijte zeleninovým vývarem a směs přiveďte k varu. Následně snižte plamen na mírný, hrnec přiklopte pokličkou a polévku vařte 10–15 minut do změknutí cukety.

Po této době polévku odstavte, nechte lehce vychladnout a rozmixujte tyčovým mixérem.

Hotovou polévku dochuťte solí a pepřem, rozdělte do 4 talířů, do každé porce přidejte nastrouhanou fetu a podávejte.

Tip

Polévku podávejte s opraženými slunečnicovými semínky.