Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Cuketová buchta
Přidat k uloženým

Cuketová buchta

35 min 25 min Snadné 12 porce

Zbyla vám doma ještě cuketa a už vás nenapadá, co s ní udělat? Pak si zkuste upéct tuto cuketovou buchtu. Může připomínat cuketovou bábovku, avšak jedinečná kombinace ingrediencí a vláčná konzistence z buchty dělá bábovce nemalého konkurenta.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 115 kcal
  • 30g bílkovin
  • 4g tuků
  • 22g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Pečicí formu (cca 30 cm × 27 cm) vyložte pečicím papírem a troubu předehřejte na 190 °C.

Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo.

Ve větší míse vyšlehejte vejce s erythritolem do pěny. Poté přidejte nastrouhanou cuketu, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt a promíchejte.

Nakonec přidejte špaldovou mouku, kypřicí prášek do pečiva a špetku soli a směs důkladně prošlehejte.

Těsto nalijte do připravené formy, povrch uhlaďte stěrkou a pečte 25 minut v troubě předehřáté na 190 °C.

Upečenou cuketovou buchtu nakrájejte na 12 kousků a podávejte.

Tip

Cuketová buchta chutná skvěle se zakysanou smetanou.