Ve větší míse smíchejte špaldovou mouku, vejce, mléko a máslo. Rozpalte pánev s nepřilnavým povrchem a vzniklé těsto na ní od středu krouživými pohyby nalévejte. Dnem naběračky rozprostřete těsto až ke stranám pánve a vytvořte vrstvu těsta silnou cca 1–2 mm.
Každou crêpe opékejte na středním plameni 40–50 sekund z jedné strany a 30–40 sekund z druhé.
V druhé pánvi rozehřejte lžíci másla a 3 lžíce medu. Přidejte na kostky nakrájená jablka, skořici, kardamom a zamíchejte. Nechte opékat na středním plameni cca 10 minut.
Každou crêpe pak přeložte na čtvrtiny, rozdělte do 2 talířů, bohatě posypte pečenými jablky, dozdobte lžící bílého jogurtu a podávejte.
Tip
Těsto na crêpes skladujte pro ušetření času přípravy v mrazáku. Pár hodin před přípravou (nebo noc předtím) vyndejte těsto na linku a nechte ho povolit.
