Vezměte si rendlík, nalijte do něj smetanu a přiveďte ji k varu. Poté do smetany nasypte agar, promíchejte, ztlumte plamen na mírný stupeň a směs nechte vařit cca 2 minuty.
Mezitím si připravte 4 silikonové formičky na muffiny (každá by měla mít objem alespoň 100 ml) a na dno každé z nich nalijte 1 lžičku datlového sirupu.
Až se dovaří směs v rendlíku, ještě horkou ji rovnoměrně rozdělte do připravených formiček. Naplněné formičky přemístěte ihned do lednice a nechte chladit cca 1,5–2 hodiny do ztuhnutí smetanové směsi.
Po vychlazení vyklopte obsah formiček na servírovací talířky a podávejte.
