Čokoládové sušenky se skořicí

Troubu předehřejte na 175 °C. Nachystejte si plech a vyložte ho pečicím papírem.

Ořechy, mandle či ořechovou směs dejte do sekáčku, přidejte vypeckované datle a vše rozmixujte na hladkou pastu. Tuto pastu pomocí špachtle přemístěte do mísy, přidejte k ní jedlou sodu, vejce, kakao, skořici a špetku soli a z této směsi vypracujte rukama kompaktní těsto. Poté si nasekejte nahrubo čokoládu (nebo ji nakrájejte na malé kostičky), přidejte ji do těsta a vše promíchejte.

Z připraveného těsta vytvořte 10 kuliček, ze kterých následně vytvarujte kolečka a ta pokládejte na vyložený plech. Až spotřebujete všechno těsto, přemístěte plech do předehřáté trouby a pečte 15–20 minut při 165–175 °C.

*Pokud neseženete datle medjool, použijte 80 g klasických vypeckovaných datlí. Ještě před použitím je zalijte horkou vodou z konvice, nechte cca 5 minut odstát a následně sceďte. Poté již s datlemi zacházejte podle uvedeného postupu.