Čokoládové muffiny z tvarohového těsta

Nejprve si předehřejte troubu na 180–185 °C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.

Hořkou čokoládu nakrájejte najemno a vložte do větší mísy.

Do mísy přidejte špaldovou mouku, prášek do pečiva, holandské kakao, rozpuštěný kokosový olej, třtinový cukr, vejce, mléko a tvaroh.

Vše smíchejte a pomocí vařečky ze směsi vypracujte hladké těsto.

Těsto následně rozdělte do připravených papírových košíčků. Košíčky naplňte zhruba do ¾.

Formu s naplněnými košíčky vložte do předehřáté trouby a pečte 20–23 minut při 180–185 °C.

Hotové muffiny skladujte v lednici nebo podávejte ihned.