Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Čočkové kari z trouby
Přidat k uloženým

Čočkové kari z trouby

55 min 40 min Snadné 4 porce

Taky milujete vůni kari, která se line z kuchyně po celé domácnosti? Variací na tento populární indický pokrm je nespočet. Proto jsme nezaháleli a vymysleli další!

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 261 kcal
  • 20g bílkovin
  • 2g tuků
  • 34g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Nejprve si předehřejte troubu na 200 °C a připravte si větší hrnec, který lze dát do trouby (nebo zapékací formu o rozměrech cca 20 cm × 20 cm).

Cibuli nakrájejte najemno a mrkev na malé kousky (cca 0,5 cm × 0,5 cm). Česnek rozdrťte nožem a nakrájejte nahrubo a zázvor nakrájejte najemno.

Do hrnce dejte čočku a vývar. Přidejte mrkev, cibuli, česnek, zázvor, kari koření a římský kmín. Dochuťte solí a pepřem a zamíchejte. Hrnec přiklopte pokličkou (nebo jej natěsno uzavřete alobalem) a dejte do vyhřáté trouby. Pečte 25–30 minut na 200 °C, dokud čočka nebude měkká. Poté hrnec odkryjte a přidejte kokosové mléko, zamíchejte, znovu zakryjte a pečte dalších 5–10 minut na 200 °C.

Po uplynutí uvedeného času kari vytáhněte, přidejte špenát a zamíchejte. Dochuťte limetkou a podávejte.

Tip

Servírujte s rýží, sezamem a čerstvým koriandrem (lze nahradit hladkolistou petrželovou natí).