Čočku properte ve studené vodě a uvařte podle návodu na obalu.
Mezitím uvařte vejce natvrdo (potrvá to cca 10 minut).
V pánvi na olivovém oleji opražte nadrobno nakrájenou šalotku na mírném plameni cca 1 minutu.
Přidejte uvařenou čočku společně s utřeným česnekem a kurkumou a opékejte další 1 minutu. Poté stáhněte z plotýnky a nechte vychladnout.
Oloupejte natvrdo uvařená vejce a spolu s obsahem pánve přemístěte do mixéru. Vše mixujte do požadované konzistence (ne úplně dohladka).
Vzniklou pomazánku dochuťte solí a pepřem, případně citronovou šťávu.
Do hotové pomazánky nakonec přimíchejte nasekanou čerstvou petrželovou nať a podávejte.
