Čočková polévka s kurkumou
Přidat k uloženým

Čočková polévka s kurkumou

58 min 43 min Snadné 4 porce

Vydatná polévka, která bohatě postačí i k vyváženému a lahodnému obědu? Receptů na takové polévky je spousta, ale téhle čočkové s kurkumou se jen tak nějaký nevyrovná.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 220 kcal
  • 8g bílkovin
  • 8g tuků
  • 29g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a opékejte na něm najemno nakrájenou cibulku na středním plameni cca 2 minuty.

K cibulce přidejte na tenká kolečka nakrájenou mrkev a utřené stroužky česneku a restujte dalších 5 minut.

Do hrnce přidejte kmín, kurkumu a rozmarýn a zprudka opečte cca 20 vteřin na středním plameni.

Přidejte na kostičky nakrájená rajčata, zamíchejte a nechte provařit dalších 5 minut.

Obsah hrnce zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.

Poté přidejte červenou čočku, snižte plamen na mírný, přiklopte pokličkou a vařte 30 minut.

Uvařenou polévku nechte chvíli vychladnout.

Z vychladlé polévky odlijte ½ do mixéru, rozmixujte a vraťte zpět do hrnce.

Nakonec polévku dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.

Hotovou polévku rozdělte do 4 talířů a podávejte.

*Kurkuma neboli šafrán indický je koření, které je součástí směsi kari koření. Díky obsahu kurkuminu má svojí typickou žlutou barvu a používá se především v asijské kuchyni.

Tip

Každou porci servírujte s nokem zakysané smetany a řeřichou.