Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Cizrnová omáčka s rýží
Přidat k uloženým

Cizrnová omáčka s rýží

25 min 15 min Snadné 4 porce

Propadli jste jako my cizrně? Pak nesmíte vynechat tenhle čistě veganský recept na rajčatovou omáčku s cizrnou, do níž neproklouzla ani špetka živočišné chuti. Když si cizrnu dopředu předvaříte, ušetříte i drahocenný čas.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 501 kcal
  • 11g bílkovin
  • 21g tuků
  • 61g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Cibuli oloupejte a nasekejte najemno.

Do hrnce si dejte vařit rýži basmati podle návodu na obalu (většinou se vaří přibližně 15 minut na mírném plameni pod pokličkou v 1,5–2násobném objemu osolené vody); pokud používáte rýži basmati natural, počítejte s delší dobou vaření – přibližně 25–35 minut.

Než se uvaří rýže, připravte si cizrnovou omáčku. Nejprve si v hluboké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte nasekanou cibuli a smažte ji cca 2 minuty na mírném plameni, dokud cibule nezesklovatí.

Následně do pánve přidejte 1 lžíci rajčatového protlaku, předvařenou cizrnu a krájená rajčata z plechovky a vše opékejte dalších 5 minut.

Nakonec do pánve přidejte ½ lžičky mletého chilli, 1 lžičku mleté sladké papriky a špetku soli, vše promíchejte a směs zalijte sójovou smetanou.

Poté pánev přiklopte pokličkou a nechte 5 minut povařit na mírném plameni.Hotovou omáčku podávejte společně s uvařenou rýží.