Chléb s vajíčky a avokádem

Připravte si vyšší uzavíratelnou nádobu, nalijte do ní šťávu z červené řepy a do šťávy vložte obě oloupaná vejce.

Poté nádobu uzavřete a přemístěte alespoň na 2 hodiny do lednice – čím déle zůstanou vajíčka ve šťávě, tím výrazněji se obarví narůžovo.

Až se vám vajíčka budou zdát dostatečně obarvená, vyjměte je ze šťávy, omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na plátky.

Následně si připravte plátek kvasového chleba, namažte ho sýrem cottage a na sýr navrstvěte nakrájené avokádo i nakrájená vajíčka.

Nakonec vše posypte řeřichou a podle chuti osolte a opepřete