Chilli sin carne

V hluboké pánvi si rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte nasekanou cibuli a opékejte ji 3 minuty na mírném plameni.

Poté zvyšte plamen na střední stupeň, přidejte mleté chilli, sušené oregano, římský kmín, rajčatový protlak, krájená rajčata z plechovky a předvařenou cizrnu, vše zamíchejte a opékejte další 1 minutu.

Následně celou směs podlijte 200 ml vody, přidejte do pánve nakrájenou dýni, pánev přiklopte pokličkou a vařte na středním plameni 15–20 minut do změknutí dýně.

Po uvedené době do pánve přimíchejte scezené fazole a celou směs nechte ještě 2 minuty prohřívat. Poté směs dochuťte solí a pepřem, rozdělte na 4 porce a podávejte.

* Dýně Hokkaido se na rozdíl od většiny jiných dýní nemusí loupat – slupka je jedlá, obsahuje velké množství vitamínů a při tepelné úpravě krásně změkne. Nemusíte proto mít obavu, že by byla pro konzumaci příliš tvrdá. Stačí tedy z dýně odstranit pouze vláknitou středovou část se semínky, která můžete uschovat pro další recepty.