Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Celozrnný trhanec
Přidat k uloženým

Celozrnný trhanec

31 min 16 min Střední 6 porce

Takový trochu jiný moučník, co pamatuje už monarchii. My jsme si jen recept na trhanec trochu upravili, aby byl zdravější a méně kalorický. Tahle klasika si snaží vydobýt místo na slunci a právem. Je to skutečně chutný a lehký dezert, který navíc umožňuje spoustu variant, čím jej na talíři dozdobit.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 441 kcal
  • 17g bílkovin
  • 23g tuků
  • 39g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Bílky oddělte od žloutků.

V hlubší nádobě vyšlehejte žloutky s mlékem a ve středně velké míse smíchejte mouky se solí. Žloutky přimíchejte k moukám a vzniklé těsto dejte stranou.

Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh a opatrně jej vmíchejte do těsta.

Do těsta přidejte 50 g rozpuštěného kokosového oleje a zamíchejte.

Zbytek kokosového oleje rozehřejte na pánvi. Na pánev vlijte polovinu těsta, poté počkejte, dokud nebude spodní strana opečená (cca 4 minuty na mírném až středním plameni), a pak pomocí dvou vařeček těsto roztrhněte na větší kusy a opečte z druhé strany (opět cca 4 minuty). Takto postupujte i s druhou polovinou těsta.

Mezitím smíchejte tvaroh s medem.

Hotový trhanec podávejte s marmeládou a tvarohovou směsí.

Tip

Podávejte s libovolným čerstvým ovocem (nejlépe lesním).