Všechny ingredience kromě marmelády a 50 g mouky na pomoučení smíchejte ve větší míse a vypracujte kompaktní těsto.
Hotové těsto a nechte v lednici 6–8 hodin (nejlépe však do druhého dne) odležet.
Druhý den těsto vyndejte z lednice, posypte si vál 50 g mouky a předehřejte si troubu na 165–175 °C.
Těsto na pomoučeném vále prohněťte rukama a vyválejte na cca 3 mm silnou placku. Připravte si vykrajovátka a z placky vykrajujte kolečka nebo jiné tvary. Plech si vyložte pečicím papírem a vyskládejte jej vykrojeným cukrovím.
Cukroví dejte péct na 10 minut do předehřáté trouby na 165–175 °C.
Po upečení nechte cukroví vychladnout (cca 45 minut) a slepte marmeládou. Takto připravené cukroví vydrží v chladném prostředí až 3 týdny.
