Nejprve si vezměte rendlík, dejte do něj obě vejce, zalijte je dostatečným množstvím vody a vodu přiveďte na silném plameni k varu. Poté plamen snižte na střední stupeň a vejce vařte 8–10 minut natvrdo.
Mezitím si očistěte celer, zbavte ho slupky a nastrouhejte najemno. Jablko omyjte a i se slupkou nastrouhejte nahrubo.
Až se dovaří vejce, zchlaďte je, oloupejte a nastrouhejte nahrubo.
Poté si vezměte středně velkou mísu, dejte do ní nastrouhaný celer, jablko, vejce, smetanový sýr, dijonskou hořčici a citronovou šťávu a vše promíchejte. Vzniklou pomazánku dochuťte solí a pepřem a podávejte.
Pomazánku skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a spotřebujte do 3–4 dnů.
