Nejprve si vyložte zapékací mísu (20 × 30) cm pečicím papírem a předehřejte si gril na 185–190 °C.
Poté ve větší míse vyšlehejte mléko, med, kokosový olej a všechna vejce. Do mísy přidejte špaldovou mouku spolu s práškem do pečiva a ze směsi vypracujte řidší těsto.
Těsto nalijte do připravené zapékací mísy, navrch naskládejte maliny a pečte 30–35 minut v přiklopeném grilu vyhřátém na 185–190 °C.*
Upečenou bublaninu nechte před podáváním alespoň 30 minut vychladnout. Následně bublaninu nakrájejte na jednotlivé porce a podávejte.
* Bublanina se dá bez problémů připravit i v troubě – pečte ji při 185–190 °C 30–35 minut.
