Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Brownies vafle

Autor: Mandimu  •   1 minut čtení

Brownies vafle

18 min 12 min Střední 6 kusů

Kdo by neměl rád tuhle belgickou pochoutku. Jenže jak v ní snížit kalorie? Tenhle úkol jsme si vzali za svůj a přišli jsme nakonec na to. Žitná mouka, sójové mléko, chia semínka a vysokoprocentní hořká čokoláda to zvládly. Nejenže vafle krásně vypadají, ale tu chuť už nedostanete z hlavy. Třeba se z nich stane váš oblíbený každonedělní ranní rituál.

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

205 kcal 10g Bílkoviny 9g Tuky 22g Cukry

Suroviny

vejce, sojove-mleko, zitna-mouka, holandske-kakao, chia-seminka, kyprici-prasek-do-peciva, skorice, horka_cokolada, med, kokosovy-olej

Instrukce

Dejte předehřívat vaflovač.

Než se vaflovač rozehřeje, připravte si těsto: Do mísy rozklepněte 2 vejce a vyšlehejte je. Následně přilijte sójové mléko a za stálého míchání postupně přisypávejte žitnou mouku, holandské kakao, chia semínka, kypřicí prášek a skořici.

Nyní si rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Připravte si hrnec a skleněnou či nerezovou misku, kterou lze zasunout do hrnce, aniž by se přitom dotýkala jeho dna. Do hrnce nalijte malé množství vody (pouze tolik, aby se hladina později nedotýkala dna misky) a přiveďte k mírnému varu. Mezitím si do menší misky nalámejte čokoládu a přidejte k ní med a kokosový olej. Až voda v hrnci začne vřít, ztlumte plamen na mírný stupeň, opatrně do hrnce zasuňte misku s čokoládou, medem a kokosovým olejem a za stálého míchání nechte směs pozvolna rozpustit nad horkou párou.

Rozpuštěnou čokoládu nalijte do mísy s těstem a promíchejte.

Hotové těsto nalijte do vaflovače a pečte 3⁠–⁠4 minuty (záleží na typu vašeho vaflovače).

Upečené vafle rozdělte do jednotlivých talířů a podávejte.

Poznámky

Upečené vafle můžete pokapat medem nebo posypat trochou erythritolu. Na závěr je ještě můžete ozdobit bílým jogurtem, čerstvým ovocem a mátou.