Brownies měsíčky

Troubu si předehřejte na 185 °C a připravte si formu (30 cm × 20 cm) a vyložte ji pečicím papírem.

Vejce rozklepněte do mísy a společně s medem a olejem vyšlehejte do pěny. Špaldovou mouku prosejte do větší mísy.

Nad vodní lázní si rozpusťte čokoládu. Připravte si hrnec a skleněnou či nerezovou misku, kterou lze zasunout do hrnce, aniž by se přitom dotýkala jeho dna. Do hrnce nalijte malé množství vody a zahřívejte tak, aby se voda mírně vařila. Do misky nalámejte čokoládu a až voda v hrnci začne vřít, ztlumte plamen na mírný stupeň, opatrně vložte misku do hrnce a za stálého míchání nechte čokoládu pozvolna rozpustit.

Rozpuštěnou čokoládu jemně vmíchejte do vaječné směsi. Poté vše postupně přimíchávejte do mísy s moukou. Vzniklé těsto na korpus nalijte do připravené formy.

Formu vložte do předehřáté trouby a korpus pečte 30 minut při 175–185 °C.

Upečený korpus nechte vychladnout na mřížce. Mezitím si připravte polevu – stranou v míse smíchejte tvaroh, kakao, arašídové máslo a 1 lžíci medu. Vzniklou polevu natírejte špachtlí na vychladlý korpus a vše dejte alespoň na 1 hodinu vychladit do lednice.

Z vychladlého korpusu pak vykrajujte formičkami libovolné tvary (například měsíčky). Vykrojené brownies rozložte na servírovací talíř a podávejte stejně jako klasické cukroví třeba ke kávě.