Broskve omyjte, zbavte pecky a nakrájejte na čtvrtiny. Parmskou šunku vyjměte z obalu a každý plátek podélně rozkrojte na půl. Mozzarellu sceďte a nakrájejte na kostičky o velikosti 1 cm × 1 cm.
Připravte si párátka, každou čtvrtinu broskve obalte parmskou šunkou a navrch připíchněte párátkem kousek mozzarelly.
Takto připravené broskve vložte na talíř, posypte nasekanou bazalkou, pokapejte olivovým olejem a podávejte.
