Troubu předehřejte na 180 °C.
Brokolici vařte 1 minutu v osolené vroucí vodě, poté ji vyjměte a ihned zchlaďte pod studenou vodou.
Brokolici přemístěte do mixéru, přidejte k ní vejce, tymián, nakrájenou cibuli, mozzarellu, špetku soli a špetku pepře a vše rozmixujte dohladka.
Ke vzniklému těstu přimíchejte kukuřičnou mouku a tvarujte z něj menší kuličky nebo šišky (cca 25 kusů po 20 g). Šišky pokládejte na
plech vyložený pečicím papírem.
Až plech naplníte, přemístěte ho do předehřáté trouby a tots pečte 12 minut při 170–180 °C. Následně je otočte a pečte dalších 12–15 minut při stejné teplotě dozlatova.
Během pečení si připravte dip: česnek utřete a v misce ho smíchejte s řeckým jogurtem, kari, špetkou soli a špetkou pepře.
Před koncem pečení jednu šišku rozřízněte a podívejte se, zda není uvnitř ještě syrová – pokud bude, nechte tots v troubě ještě pár minut.
Pokud je upečená, vyndejte tots z trouby, nechte trochu vychladnout a podávejte s připraveným dipem.
