Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Brokolicové muffiny

Autor: Mandimu  •   0 minut čtení

Brokolicové muffiny

58 min 38 min Snadné 12 kusů

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

64 kcal 5g Bílkoviny 5g Tuky 1g Cukry

Suroviny

brokolice, olivovy-olej, zampiony, vejce, mozzarella, kmin, sul, pepr

Instrukce

Troubu dejte předehřívat na 170 °C.

Ve větším hrnci přiveďte k varu dostatek vody. Poté vodu osolte, ztlumte plamen na střední stupeň, přidejte růžičky brokolice a vařte 6 minut.

Mezitím si v pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte nakrájené žampiony a opékejte je 5–7 minut na středním plameni. Poté pánev odstavte.

Až se dovaří brokolice, sceďte ji a nechte okapat v cedníku. Následně ji nasekejte nahrubo, vložte do mísy a důkladně smíchejte s vejci, nastrouhanou mozzarellou, opečenými žampiony, mletým římským kmínem, solí a pepřem.

Vzniklou směs rozdělte do 12 formiček na muffiny, vložte do trouby a pečte 20–25 minut při 160–170 °C.

Upečené muffiny vyndejte z trouby a nechte chvíli chladnout. Poté je již můžete podávat.