Bramborový salát s medvědím česnekem
Přidat k uloženým

Bramborový salát s medvědím česnekem

40 min 25 min Snadné 4 porce

Tohohle lehkého bramborového salátu s medvědím česnekem se majonéza ani nedotkla, zato je nadupaný pořádnou dávkou zdravých ingrediencí. Tento recept je současně bezlaktózový a veganský.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 244 kcal
  • 4g bílkovin
  • 6g tuků
  • 43g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Připravte si hrnec na vaření brambor, napusťte do něj dostatek vody a začněte zahřívat. Mezitím očistěte brambory kartáčem (neloupejte!).

Až voda v hrnci začne vřít, osolte ji, přidejte brambory, ztlumte plamen na mírný stupeň a brambory vařte doměkka (potrvá to zhruba 15–25 minut – záleží na velikosti brambor).

Než se uvaří brambory, připravte si zálivku: Medvědí česnek nasekejte najemno a smíchejte ho s olivovým olejem, hrubozrnnou hořčicí, solí a pepřem. Následně si nakrájejte zeleninu: Jarní cibulku nasekejte najemno a ředkvičky nakrájejte na plátky.

Uvařené brambory sceďte a smíchejte se zálivkou. Poté k nim přidejte nasekanou jarní cibulku a nakrájené ředkvičky a vše promíchejte.

Hotový salát můžete podávat samostatně nebo jako přílohu (např. k pečenému kuřeti).