Bramborový salát s brusinkami
Přidat k uloženým

Bramborový salát s brusinkami

60 min 25 min Snadné 4 porce

Svěží bramborový salát, který je ozvláštněný sladkými brusinkami a čerstvou citronovou šťávou. Obě tyto ingredience jsou plné vitamínů a antioxidantů, takže si můžete s dobrým pocitem pochutnat. :)

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 348 kcal
  • 6g bílkovin
  • 8g tuků
  • 64g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Brambory oloupejte, očistěte a nakrájejte na menší kousky. Připravte si hrnec, nalijte do něj dostatek vody, osolte a brambory v osolené vodě vařte doměkka (cca 25 minut na středním plameni). Po uvaření je sceďte a nechte vychladnout (cca 30 minut).

Ve větší míse smíchejte citronovou šťávu, 1 lžíci olivového oleje a sůl. Přidejte vychladlé uvařené brambory a v dresinku je obalte.

Na pánvi si rozpalte druhou lžíci olivového oleje. Poté přidejte jarní cibulku a brusinky a restujte cca 5 minut na středním plameni.

Orestovanou směs přimíchejte k bramborám, přidejte čerstvý koriandr a podávejte.