Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Bramborové placky
Přidat k uloženým

Bramborové placky

30 min 18 min Snadné 12 kusů

Bramborové placky patří k velmi vděčným a jednoduchým pokrmům, které byly oblíbené již v minulém století. Můžou připomínat bramboráky, ale přece jen jsou trochu odlišné. Věříme, že brambory jakožto zázračná surovina se nikdy neomrzí.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 57 kcal
  • 2g bílkovin
  • 1g tuků
  • 9g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Nejprve si v předstihu* připravte hrnec s pokličkou. V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte brambory ve slupce a vařte je na mírném plameni cca 10 minut.

Poté si připravte bramborové placky. Předvařené brambory oloupejte a nastrouhejte najemno do větší misky. Přidejte celozrnnou špaldovou krupici, vejce, špetku soli a špaldovou mouku a pomocí rukou ze směsi vypracujte těsto. Těsto přemístěte na pracovní plochu a pomocí válečku rozválejte (pokud se těsto lepí, podsypte ho trochou mouky). Těsto vyválejte do šířky 0,5 cm a pomocí vykrajovátka (Ø 6 cm) vykrajujte kolečka.

Poté na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Do rozpáleného oleje vložte připravené bramborové placky a na středním plameni opékejte 1 minutu z každé strany. Hotové placky odkládejte na talíř, a ještě teplé podávejte.

Tip

*Brambory si nejlépe uvařte den předem.