Bramborová hnízda

Troubu předehřejte na 180 °C.

Brambory vydrhněte kartáčem v čisté vodě, nožem je zbavte všech nečistot a nedokonalostí a otřete je utěrkou dosucha. Poté brambory buď nožem, nebo mandolínou nakrájejte na co nejtenčí plátky (1–2 mm).

Plátky smíchejte v misce s rozpuštěným máslem, parmazánem, utřeným česnekem, rozmarýnem, špetkou soli a špetkou pepře.

Připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.

Na plech začněte pokládat plátky brambor a tvarujte z nich komínky o výšce zhruba 3–4 cm. Plátky by měly vystačit přibližně na 12 komínků.

Plech následně přemístěte do trouby a pečte 15–20 minut při 170–180 °C.