Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Bowl s tofu v kokosu

Autor: Mandimu  •   0 minut čtení

Bowl s tofu v kokosu

100 min 30 min Střední 4 porce

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

366 kcal 22g Bílkoviny 21g Tuky 18g Cukry

Suroviny

tofu, sojova-omacka, citronova-stava, med, zazvor, spaldova-mouka, mleko, vejce, strouhany-kokos

Instrukce

Tofu nakrájejte na kostičky.

Poté připravte marinádu. V misce smíchejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, med a nastrouhaný zázvor. Nakrájené tofu dejte do misky s marinádou a promíchejte tak, aby se marináda dostala ke všem kouskům tofu. Misku s tofu dejte do lednice a nechte alespoň 1 hodinu marinovat.

Mezitím si připravte 3 další misky. Do jedné nasypte celozrnnou špaldovou mouku, ve druhé vyšlehejte mléko s vejcem a do třetí nasypte strouhaný kokos.

Troubu předehřejte na 170 °C a plech vyložte pečicím papírem. Misku s tofu vyndejte z lednice, každou kostičku zvlášť osušte utěrkou a postupně obalujte ve špaldové mouce, mléku s vejcem a strouhaném kokosu.

Každý obalený kousek tofu pak přemístěte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct na 25–30 minut do trouby při 160–170 °C.

Hotové tofu v kokosu přidejte do bowl a podávejte.

*Bowl jsme vytvořili z pečené cizrny, spařené brokolice, plátků avokáda, mrkve nakrájené na nudličky a červeného zelí.

Poznámky

Marinády na tofu udělejte trochu víc a hotovou bowl s ní pak polijte.