Troubu předehřejte na 180 °C.
Ve velké míse vyšlehejte vejce společně s řeckým jogurtem, slunečnicovým olejem a medem.
Přidejte špaldovou mouku, ovesné vločky a prášek do pečiva a vše pečlivě zamíchejte.
Nakonec do směsi přimíchejte mléko a borůvky a vypracujte polotekuté těsto.
Těsto nalijte do formy na chléb (30 cm × 15 cm) vyložené pečicím papírem, přemístěte do trouby a pečte 45–50 minut při 170–180 °C.
Upečený chléb nechte vychladnout na mřížce a nakrájejte na plátky (nám vyšlo zhruba 25 plátků o šířce 1,5 cm).
