Borůvkové muffiny s jogurtem

Nejprve si předehřejte troubu na 180–185 °C. Připravte si plech na muffiny a vyložte jej papírovými košíčky.

Ve větší míse metličkou vyšlehejte vejce, med, jogurt a vanilkový extrakt.

Po vyšlehání k surovinám přidejte rozmačkané banány, mouku, prášek do pečiva a mléko a vše důkladně promíchejte.

Vzniklým těstem pomocí lžíce naplňte připravené košíčky, a to zhruba do ¾ jejich objemu.

Až budete mít všechno těsto zpracované, přidejte do každého košíčku borůvky a lehce je do těsta zatlačte.

Takto připravené muffiny pečte ve vyhřáté troubě 20–25 minut na 180–190 °C.