Troubu předehřejte na 175 °C.
Nejprve připravte těsto na krustu. V míse smíchejte mleté ovesné vločky, máslo, med, 1 vejce a špetku soli.
Dortovou formu (Ø 25 cm) vyložte pečicím papírem a vzniklé těsto do ní rovnoměrně rozprostřete. Formu s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte 15 minut při 165–175 °C.
Mezitím připravte náplň. V mixéru rozmixujte banány, šťávu z citronu, ricottu, tvaroh, zbylá vejce a kukuřičný škrob.
Vzniklou náplň nalijte na upečenou krustu, formu vraťte zpět do trouby a pečte dalších 40–45 minut při 165–175 °C.
Hotový koláč rozkrájejte na 10 kousků a podávejte.
