Troubu předehřejte na 180 °C.
Banány oloupejte a v misce je rozmačkejte vidličkou. K rozmačkaným banánům přidejte vejce, mléko, med a řepkový olej a vše promíchejte. Poté si vezměte mísu, prosejte do ní špaldovou mouku, přidejte skořici, ovesné vločky a prášek do pečiva a zamíchejte. Následně do mísy přidejte banánovou směs z misky a vše důkladně promíchejte.
Vzniklé těsto rozdělte do 12 formiček na muffiny, přemístěte do předehřáté trouby a pečte cca 20–25 minut při 170–180 °C.
