Vezměte si menší kastrůlek, napusťte ho vodou a vložte do něj vejce. Následně vodu přiveďte k varu, ztlumte plamen na střední stupeň a vejce vařte 10 minut.
Mezitím opečte plátek chleba v toustovači (potrvá to zhruba 3 minuty) a nakrájejte na plátky avokádo.
Až se vejce uvaří, slijte vodu a vejce zprudka zchlaďte studenou vodou. Poté ho oloupejte a nakrájejte na plátky.
Na opečený chléb rozprostřete nejprve plátky avokáda a následně plátky vejce. Nakonec toust posypte mletým chilli a podávejte.
