Do větší mísy dejte špaldovou mouku, třtinový cukr a změklé máslo a vypracujte těsto. Poté dejte mísu na 30 minut odležet do lednice.

Po uvedené době dejte předehřívat troubu na 160 °C a vyložte si pečicím papírem plech. Následně vyndejte z lednice odleželé těsto a vytvarujte z něj 20 stejně velkých kuliček, které skládejte na vyložený plech. Poté všechny kuličky mírně stlačte dlaní na tloušťku cca 1 cm a do středu každé z nich vtlačte 1 pistácii.

Plech přemístěte do vyhřáté trouby a pečte 10–15 minut při 155–160 °C.

Hotové sušenky vyndejte z trouby a nechte 10 minut chladnout na plechu. Poté je již můžete podávat.