Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Ananasové řezy

Autor: Mandimu  •   1 minut čtení

Ananasové řezy

416 min 26 min Střední 9 porce

Vsadíme se, že takový nadupaný moučník s ananasem jste ještě nechutnali! Toto šťavnaté exotické ovoce nás kromě spousty vitamínů zásobuje také množstvím minerálních látek. Sladká tečka na odpoledne už na vás čeká.

Recept

Přidat k uloženým

Výživové hodnoty

250 kcal 7g Bílkoviny 9g Tuky 33g Cukry

Suroviny

ananas, mleko, vejce, trtinovy-cukr, spaldova-mouka, kyprici-prasek-do-peciva, jedla-soda, polenta, horka_cokolada, sul
Na smetanovou vrstvu:

Instrukce

Troubu předehřejte na 170 °C, připravte si formu (20 cm × 20 cm) a vyložte ji pečicím papírem.

Ananas nakrájejte na kostky a společně s mlékem jej dejte do mixéru. Mixujte dohladka.

Směs nalijte do větší mísy a přimíchejte vejce, cukr a špetku soli. Poté k ingrediencím prosejte mouku, prášek do pečiva a sodu a přidejte polentu. Směs vymíchejte dohladka a nalijte do pečicí formy.

Pečte 20–25 minut při 170–175 °C a poté nechte korpus kompletně vychladnout při pokojové teplotě (2 hodiny).

Po vychladnutí přiveďte v malém kastrůlku k varu 120 ml vody. Mezitím do středně velké mísy dejte zakysanou smetany. Jakmile voda zavaří, snižte plamen na mírný stupeň a přidejte agar. Míchejte dalších cca 30 sekund a poté směs nalijte ke smetaně. Řádně zamíchejte a směs nalijte navrch upečeného ananasového korpusu.

Takto připravený dort dejte minimálně na 4 hodiny vychladit do lednice (nejlépe přes noc).

Před podáváním dort pokapejte rozpuštěnou čokoládou, počkejte až zatuhne (cca 10 minut) a podávejte.

Poznámky

Pokud nemáte moc času, můžete si přípravu řezů rozdělit do jednotlivých fází – korpus si můžete například upéct den dopředu a smetanovou vrstvu dodělat den následující.

Označeno:

zdravemlsani agar ananas horka_cokolada jedla soda kyprici prasek do peciva mleko polenta smetana spaldova mouka sul trtinovy cukr vejce voda
Předchozí Další