Tento druh omáčky zvaný Tabasco nese svůj název dle hlavní suroviny, ze které se vyrábí. Kromě papriček Tabasco obsahuje tato chilli pálivá omáčka také ocet a sůl. Patří k velmi proslulým, ne však nejpálivějším chilli omáčkám na světě. Skvělá je k masu anebo třeba do pikantního rajčatového smoothie. Dá se však použít i do různých druhů salátů nebo omáček.
