Salát z černé čočky

Saláty a přílohy

Salát z černé čočky

35 min

20 min

Snadné

4 porce

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

289 kcal 19 g bílkovin 6 g tuků 34 g sacharidů

Suroviny

Černá čočka, Voda, Okurka, Mrkev, Červená cibule, Petrželová nať, Vinný ocet, Limetka, Balkánský sýr, Sůl, Pepř

Postup přípravy

Nejprve si připravte čočku. Čočku propláchněte pod studenou vodou a dejte do středně velkého hrnce. K čočce přilijte zrhuba 1 l vody a na středním plameni přiveďte k varu. Vařte 19–20 minut, dokud čočka není měkká.

Po uvaření čočku sceďte, zchlaďte pod tekoucí studenou vodou a přesuňte do větší mísy.

K uvařené čočce dále přidejte na malé kostičky nakrájenou okurku, na kostičky nakrájenou oloupanou mrkev, najemno nakrájenou červenou cibuli, najemno nasekanou hladkolistou petržel, 2 lžíce bílého vinného octa, šťávu a kůru z limetky, sůl a pepř a vše promíchejte.

Hotový salát rozdělte do jednotlivých talířů a na každou porci před podáváním rozdrobte trochu balkánského sýra.

Tip

Pokud máte rádi ostrá jídla, přidejte do salátu najemno nakrájenou čerstvou chilli papričku.