Kuřecí rolky plněné špenátem a parmazánem

Obědy a večeře

Kuřecí rolky plněné špenátem a parmazánem

50 min

20 min

Střední

3 porce

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

297 kcal 30 g bílkovin 17 g tuků 4 g sacharidů

Suroviny

Cibule, Česnek, Špenát, Kuřecí maso, Olivový olej, Uzená paprika, Koriandr, Parmazán, Přepuštěné máslo (ghee), Sůl, Pepř

Postup přípravy

Cibuli oloupejte a nasekejte najemno. Česnek utřete. Špenátové listy omyjte a nakrájejte na menší kousky.

Kuřecí prsa omyjte, osušte a jemně naklepejte paličkou tak, aby byly jednotlivé plátky všude stejně silné.

V misce smíchejte 1 lžíci olivového oleje, uzenou papriku, mletý koriandr, sůl a pepř. Ve výsledné směsi obalte kuřecí prsa a nechte je chvíli marinovat.

Mezitím si připravte špenátovou směs. V pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte nasekanou cibuli a opékejte 1–2 minuty na středním plameni, dokud cibule nezesklovatí. Následně do pánve přidejte utřený česnek a nakrájený špenát a vše opékejte další 3–4 minuty.

Opečenou špenátovou směs rovnoměrně rozprostřete na kuřecí prsa a zasypte strouhaným parmazánem. Prsa zarolujte a propíchněte špejlí (nebo svažte kuchyňským provázkem).

Nasucho si rozpalte si nepřilnavou pánev a připravené rolky ze všech stran rovnoměrně opečte na středním plameni (potrvá to zhruba 15 minut).

Opečené rolky polijte rozpuštěným přepuštěným máslem a podávejte.

Tip

Jako příloha se k rolkám nejlépe hodí rýže či brambory.